日本一の柿専門農家がつくるこだわりの西条柿。西条柿は全品送料無料。初回限定特典で干し柿プレゼント!2020年11月より発送開始予定。
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西条柿は、とにかく甘くとろける食感が特徴!全国の食味コンテストで大賞を受賞するも流通が難しいため、知る人ぞ知る希少な柿です。 その西条柿を日本で一番栽培している柿専門の農家だからこそできるこだわりの西条柿をお届けします。
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こんな風に思っていませんか?柿ならどれも同じじゃないの?西条柿で違いがあるの?家の庭に自然とできるものじゃないの? そんなあなたに、オススメします!柿壺の西条柿 ポイント1。柿の中でもとにかく甘みが強い柿壺の西条柿。柿の平均糖度は16度、一般的な西条柿で18度程度ですが、柿壺の柿の糖度は平均20度!ちなみに、メロンの平均糖度は約11度。西条柿は、形は縦長で、4本の溝があり、独特な形が特徴です。柿は大きいほうが甘いとされており、西条柿も大きいものがオススメ! ポイント2。西条柿に最適な土地で栽培しています。出雲市平田地域は、西条柿の生産面積が日本1位です。柿壺の柿園がある島根県出雲市平田地域は、日本一の西条柿の産地です。南向きの斜面や、柿の栽培に適した土壌に加え、柿づくりのノウハウが地域に受け継がれてきました。 ポイント3。西条柿を日本で一番生産しています。西条柿の生産量が、日本1位です。柿壺は、柿専門の農家で、西条柿の耕作面積は7haは全国で1番の広さになります。柿専門農家、、深い知識ももってって長い年月かかけてけて美味しい柿を作る「柿の木」を育てています。除草剤は使わずに、年間を通じて一生懸命草刈りをしています。 ポイント4。一番の旬にお届けします。柿壺は味と鮮度にこだわります。2020年11月より発送開始予定です。美味しい西条柿といえど、旬の時期にまさる美味しさはありません。柿が美味しく木の上で熟すまで、じっと待ち、本当に美味しくなったときに初めて収穫しています。そのため、お届けまでお時間をいただく場合がありますので、あらかじめご了承ください。
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柿壺代表、小松正嗣。僕は昔から、柿をあまり美味しいと思ったことがありませんでした。しかし、島根の西条柿を食べたときに、とても衝撃を受けました。「自分が今まで食べてきた柿とは全然違う!」そんな自分が感動した西条柿を日本中でもっと食べてもらいたい、千年後も日本の秋に西条柿があってほしい。そんな気持ちになり、自分が美味しいと思える西条柿を作り続けています。 生産のこだわり。柿の木を健康保つために、1年間管理をしています。冬には日当たりを良くするため枝を切ったり、春には良い蕾を選別したり、夏には水撒きや草刈りをしたり、長いようで短い1年を柿とじっくり向き合い、秋になってようやく収穫ができます。 樹上完熟にこだわっています。西条柿は特に日持ちが短いので、熟す手前で収穫されることが一般的です。柿壺では、農家から直送するので、一番良い状態まで熟してから収穫しています。 収穫したその日に渋抜きをします。一般的には、収穫してから1日経過したものを渋抜き処理していますが、柿壺では収穫したその日に渋抜き処理をして、より鮮度の高いものをお届けします。
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こんな方におすすめ。西条柿をためしてみたい方。柿の中ではマイナーですが、中国地方在住・出身者には西条柿ファンが多くいらっしゃいます。また、いろんな柿を食べ比べている柿通にも、「柿壺の西条柿が一番!」と嬉しいお言葉をいただいたりもしております。 ギフトとして大切な人に贈りたい方。ギフト用の商品もご用意しています。味はもちろんのことですが、見た目にもこだわって選別し、全体の上位1%の最高品質の西条柿をお届けします。 とにかく美味しい柿を楽しみたい方。柿専門農家が1年間かけて育てた柿を、樹上完熟させています。こだわりの味をお楽しみください。 美味しく食べてもらうために。箱に表記されている開封日までは開けないでください!西条柿は渋柿のため、ドライアウスにて渋抜き処理をしています。開封日がきましたら、その日のうちに袋を開けてください。開封後はすぐは炭酸飲料のようなシュワシュワとした刺激があります。渋抜きをした西条柿は柔らかくなりやすいので、なるべく表面を乾燥させないよう、冷蔵庫で密封保存してください。西条柿の色味は一般的な柿のように濃いオレンジではなく、薄いオレンジ〜黄色です。 少し変わった形の西条柿はむき方にコツがあります。①ヘタを落とします②逆さまにして溝をそって十文字に切ります。③この状態で皮を剥くととても剥きやすいです。 完熟した時は、柿を真横に切って、切り口を上にしてお皿に載せて、スプーンでお召し上がりください。和菓子のような上品なスイーツになります。保存方法、渋抜きが終わるまでは常温で保管ください。渋抜きが終わり次第できるだけ早めにお召し上がりください。冷蔵庫で冷やして食べると、一層甘みが増し、より美味しくなります。食べ切れない場合は、届いた袋のまま、口をしばって冷蔵庫にて保管ください。より長く保存したい場合は、濡れた新聞紙を袋の中に入れてください。1週間程度保存ができます。
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干し柿もおすすめ。贈答用もあります。 干し柿は基本的になにも加えないので素材そのものの味で品質が決まります。柿壺では、生で美味しい西条柿を贅沢につかっています。ひとつひとつでで皮むきしています。西条柿は4つの溝があるため機械化できません。素材にこだわって、手間ひまかけた干し柿も柿壺のイチオシ商品です! 初回限定特典。干し柿プレゼント。一度食べてみてください! 商品一覧。干し柿以外は送料無料。すべて完熟する11月より順次お届け。 最上級西条柿きらめ輝。柿壺の最高品質の西条柿です。美しさと輝きのあるものを厳選いたしました。専用のギフト箱でお届けします。6,000円(税込)。送料無料。
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西条柿3L 5kg。家庭用の定番サイズです。味と品質のバランスが1番とれています。5,000円(税込)。送料無料。
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西条柿2L 2.5kg。まずはお試し、という方におすすめのセットです。3,000円(税込)。送料無料。
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干し柿6個入。干し柿も食べたい!という方向けのお試しサイズです。1,500円(税込)
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